El Alquimista: Bebidas
Opus magnum o gran obra es un término alquímico para el proceso de creación de la piedra filosofal, sustancia que transforma el plomo en oro.
Esa búsqueda de transformación conlleva años de trabajo, esfuerzo y pruebas. El Alquimista ha dedicado años de formación y trabajo a la creación de los mejores tragos partiendo de una materia prima inigualable, bartenders reconocidos y la calidad en servicio.
Salud!
Gin: despierta tus sentidos
Tanqueray Rangpur. 12€
Tanqueray Sevilla. 12€
Hendricks. 13€
Brockmans. 12€
Martin Miller´s. 10€
Nordés. 10€
G´vine. 12€
Beefeater Pink. 9€
Seagram´s. 9€
Shapphire. 10€
Botanist. 12€
Beefeater. 9€
Monkey 47. 14€
Malfy Limone. 12€
400 Conejos Albahaca. 14€
BullDog. 12€
Tequila: despierta tu espíritu interior
Patrón Reposado. 15€
Ron: alimenta tu alma
Santa Teresa 1796. 12€
Barceló. 9€
Barceló Imperial. 12€
Brugal. 9€
Brugal 1888. 12€
Vodka: enciende tu mente
Grey Goose. 13€
Whisky: aqua vitae
Macallan. 15€
Hibiki. 25€
Auchentoshan. 12€
Ballantine’s. 9€
Johnnie Walker Red. 9€
Johnnie Walker Black. 10€
Chivas Mizunara. 15€
Deward´s 12. 14€
Port Charlotte (ahumado). 15€
Laboratorium: en busca de la panacea universal
Piña Quemada:
Mezcal 400 conejos, piña y frutos secos. 11€
Notas: [Dulce y tostado]
Mandarina de las Nieves:
Tequila cazadores, mandarina y flores silvestres. 12€
Notas: [Dulce y afrutado]
Demonio Dorado:
Pisco, fruta de la pasión, licor Gardeum Flor Eléctrica, Vermouth, Ruibarbo y oro. 12€
Notas: [Afrutado, vibrante y seco]
Brasil:
Cachaza sagatiba, tepache de piña, té matcha y espuma de coco ahumado. 12€
Notas: [Especiado, afrutado y balsámico]
Pizza Deconstruida:
Gin Beef Black, palo cortado, cordial de albahaca, licor de tomate y espuma de parmesano. 14€
Uds limitadas por semana
Notas: [Umami y herbal]
Sobremesa:
Bourbon Four Roses, Calvados con plátano, cordial hoja higuera, soja con té ahumado y miel de alcaparras. 12€
Uds limitadas por semana
Notas: [Umami y afrutado]
Arroz con leche de la abuela:
Sake, óleo de limón, canela, Galliano, Vermú Blanco Martini, merengue, crema brullé, Milk Punch clarificado. 12€
Notas: [Dulce y sedoso]
Heymawey:
Ron Bacardi, Marraschino, óleo pomelo. 12€
Notas: [Fresco y dulce]
Peachy Leaf:
Vodka Trigo limpio, melocotón, especias, chile y cítricos. 12€
Notas: [Herbal, dulce, levemente picante, fresco y especiado]
Butterfly Sunset:
Hendricks Gran Cabaret, jengibre, mango, espuma de limón y chips de frambuesa. 13€
Notas: [Floral, afrutado y cítrico]
Margarita al Taco Pastor:
«Cómete un taco pastor líquido». Tequila Cazadores, Cointreau, cilantro, lima, cebolla y piña. Sazonado al estilo pastor. 12€
Notas: [Especiado, afrutado y balsámico]
PIDA CUALQUIER COCKTAIL CLÁSICO A NUESTROS BARTENDERS
SE IMPONDRÁ UN RECARGO DE 5 EUROS POR CLIENTE A TODO AQUEL QUE TRAIGA COMIDA O BEBIDA DEL EXTERIOR (DISCULPEN LAS MOLESTIAS)
Sin alcohol
Pida cualquier cocktail sin alcohol a nuestros bartender y le sorprenderán con una mezcla totalmente creativa diseñada al momento.
Si quieres disfrutar de nuestros cocktails con o sin alcohol en alguno de nuestros vasos artísticos (Maléfica, La Máscara, Pato, Manos o Mono con lupa), aplicaremos un suplemento de 2€.
Vinos: fermentados madurados
Rioja. 3,5€
Ribera. 3,5€
Rueda. 3,5€
Godello. 3,5€
Cava. 4,5€
Moscato. 3,5€
Kombuchas: refrescos probióticos
Jengibre y Limón. 6€
Frutos rojos. 6€
Aperitivos
Compuesta Alquimista Blanca: Martini Blanco, Fino, bergamota, Saint Germain. 5€
Compuesta Alquimista Roja: Martini Rojo, Campari, ginebra de pomelo y bitter de ruibarbo. 5€
Garibaldi: Campari y zumo de naranja licuado. 7€
Aperol. 7€
Bellerini Maracuyá. 7€
Saint Germain Spritz. 7€
Bloody Mary Alquimista. 9€
Negroni. 10€
Snacks: bocados de ambrosía
Lunes a jueves: 20.30 a 22.30 // Viernes, sábado y domingo: 13.30 a 15.30 y 20.30 a 22.30
Chopped Sandwich. 9€
Pregúntanos por la mezcla de la semana.
Uds limitadas por semana
Postre de la semana. 6€
Pregunta al bartender por su sabor.
Uds limitadas por semana
Gilda. 2 uds 6€
Cheddar ahumado. 10€
Mortadela trufada con aceite picante y crackers. 10€
Cervezas: fermentados burbujeantes
Barril de rubia Estrella Galicia. 3€
Barril 1906 Estrella Galicia. 3,5€
1906 Estrella Galicia. 3,5€
Estrella Galicia botella. 3€
Estrella Galicia sin gluten. 3,5€
Estrella Galicia 0,0 tostada. 3,5€
Desperados. 5€
Caña Especial Alquimista con espuma de limón. 4€
Cafés:
Lunes a miércoles: 17 a 20h
Viernes, Sábado y Domingo: 13 a 17h
También tenemos café. Si aún no hemos podido convencerte, nos rendimos. Pídete cualquier café clásico y si quieres alguno especial pondremos todos nuestros conocimientos en su preparación.
Cafés El Globo
Espresso Martini.
Mojito de café.
Carajillo/Irlandés.
Si has llegado hasta aquí y no sabes que pedir deja que nuestros alquimistas te sorprendan con sus recomendaciones según la hora del día.
Recomendaciones de El Alquimista
Vesperi Fun (aperitivos)
Peachy Leaf
Post Farturem (para después de comer)
Butterfly Sunset
Noctum Legendarium (perfectos para la noche)
Heymaway o Piña Quemada